Bäckerei- Konditorei Laux
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Traditionelle Handwerksbäckerei & Café in Bad Schussenried

Handwerksbäckerei seit 1909 in Otterswang

Seit 1909 backen wir in Otterswang nach handwerklicher Tradition.

Kontakt aufnehmen07525/8281
  • Handwerksbäckerei seit 1909
  • Vom Deutschen Brotinstitut geprüft – mehrere Produkte mit 'sehr gut' bewertet
  • Regionale Partner: Mühle Luz, Herrenmühle Vogel, Geflügelhöfe Baur & Zembrot
  • Meister-Duo mit Berliner Ausbildung, Heimat Otterswang

Ausgezeichnet

Wofür wir stehen

Vom Deutschen Brotinstitut geprüft

Zuletzt Oktober 2025: u. a. Birnenbrot, Kernige Emma, Roggenkruste und Schwäbisches Landbrot mit 'sehr gut' bewertet.

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Regionale Rohstoffe – namentliche Partner

Mehl: Mühle Luz Buttenhausen & Herrenmühle Vogel. Eier: Geflügelhöfe Baur & Zembrot. Wurst: Metzgerei Huber.

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Handwerksbäckerei seit 1909

Über 115 Jahre Backhandwerk in Otterswang – in der dritten Generation geführt.

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Aus unserer Backstube & Küche

Was wir anbieten

Brot & Gebäck

Handgemachte Brote und Gebäck nach traditionellen Rezepten, täglich frisch aus unserer Backstube.

Seelen & Brezeln

Schwäbische Spezialitäten mehrmals täglich frisch – der regionale Klassiker aus Oberschwaben.

Kuchen & Torten

Klassische und saisonale Kuchen, Schnitten und aufwendige Tortenkreationen für jeden Anlass.

Hochzeits- & Festtagstorten

Individuelle Torten für Hochzeiten und besondere Feste – nach Ihren Wünschen gestaltet. Anfrage per E-Mail.

Schokoladenkreationen

Handgemachte Pralinen und Schokoladenspezialitäten aus eigener Konditoreiproduktion.

Café

Unser Sitzbereich in Otterswang lädt seit 2012 zum Genießen ein – morgens, mittags und nachmittags.

Über uns

Bäckerei- Konditorei Laux

Seit 1909 backen wir in Otterswang nach handwerklicher Tradition. Dorothe und Christian – beide in Berlin ausgebildete Meister – haben den Betrieb 2018 übernommen und führen ihn mit Leidenschaft für ehrliche Qualität: Brote aus Sauerteig und regionalem Mehl, Kuchen und Torten für jeden Anlass, schwäbische Spezialitäten wie Seelen und Brezeln mehrmals täglich frisch. Unser Café mit Sitzbereich lädt seit 2012 zum Verweilen ein.

  • Standort

    88427 Bad Schussenried

  • Branche

    Traditionelle Handwerksbäckerei & Café

  • Das zeichnet uns aus

    Handwerksbäckerei seit 1909

Die Menschen dahinter

Unser Handwerk hat Gesichter

Christian

Bäckermeister

In Berlin ausgebildet, seit 2018 Inhaber und Seele unserer Backstube. Verantwortlich für Brot, Brötchen und alles Herzhaft-Schwäbische.

Dorothe

Konditormeisterin

Ebenfalls Berliner Ausbildung – ihre Leidenschaft sind Torten, Pralinen und alles Süße. Jede Torte ist ein Unikat.

Gut zu wissen

Häufige Fragen

Kann ich eine Hochzeitstorte bestellen?

Ja – wir fertigen individuelle Hochzeits- und Festtagstorten nach Ihren Wünschen. Schreiben Sie uns einfach eine E-Mail an info@baeckereilaux.de mit Ihrem Wunschtermin und Ihren Vorstellungen, wir melden uns für eine persönliche Absprache.

Wann gibt es frische Seelen und Brezeln?

Seelen und Brezeln backen wir mehrmals täglich frisch – kommen Sie einfach vorbei, am besten morgens oder nach der Mittagspause.

Welche Brotinstitut-Auszeichnungen haben Sie?

Das Deutsche Brotinstitut hat zuletzt im Oktober 2025 mehrere unserer Brote geprüft – darunter Birnenbrot, Kernige Emma, Roggenkruste und Schwäbisches Landbrot, alle mit 'sehr gut' bewertet. Den vollständigen Bericht finden Sie auf der Website des Brotinstituts.

Haben Sie ein Café?

Ja – seit 2012 haben wir einen Sitzbereich in unserem Geschäft in Otterswang. Sie können dort frische Backwaren direkt genießen.

Öffnungszeiten

[Öffnungszeiten — vom Inhaber zu bestätigen]

Kontakt

So erreichen Sie uns

Persönlich, telefonisch oder per E-Mail – wir sind für Sie da.

07525/8281